Нет, в одностороннем порядке работодатель не может разделить отпуск на несколько частей. Статья 125 ТК РФ требует наличия соглашения между сторонами трудового договора.
По общему правилу, продолжительность ежегодного оплачиваемого отпуска составляет 28 дней. При его разделении одна часть обязательно должна составлять не менее 14 календарный дней. К оставшейся доле закон никаких требований не предъявляет. Получается, что части отпуска могут быть равны даже одному дню.